|
|
Av Dennis Karlsson (Dema) - Söndag den 12 oktober 2008 kl. 10.58
|
Lördagen den 25 okt har Tjörns Släktforskare Höstmöte
Föredragshållare är Barbro Östlund som kommer att berätta om sin 50 åriga yrkesbana.
Barbro Östlund utexaminerades år 1956 inom ämnet lanthushåll. Direkt efter utbildningen anställdes hon som konsulent inom Hushållningssällskapet i Bohuslän. Mellan åren 1956-1959 hade hon kurser i matlagning under rubriker som "Fina fisken" och "Mera grönt i kosten". Smörgåsberedning och borddukning kunde också för de bohuslänska husmödrar få undervisning i. Under vinterna hölls kurserna på fastlandet och på sommaren på en huspråm som hette "Marta 2". Pråmen drogs runt av bogserbåt mellan öarna - från Asperö i Göteborgs södra skärgård till Lyresund på Orust.
Mellan åren 1987-1997 arbetade hon som föreståndare för Bohusläns museums restaurang. Hon undervisade gästerna om hur man kokade en riktig buljong, att man traditionellt åt sill tillsammans med äggost, hur sanost och môlskost tillverkades m.m.
Barbro har fått ett flertal priser för sitt arbete med att bevara gamla mattraditioner och för att hon verkar för att skydda de viktiga råvarorna, de ekologiska och de närodlade produkterna. Barbro Östlund är en välkänd profil i Västra Götalandsregionen och har skrivit flera böcker om mat och kokkonst.
http://www.bohuslansmuseum.se/kulturvast_templates/Kultur_ArticlePageWide.aspx?id=29456
Därefter sedvanliga mötesförhandlingar Kaffeservering mm.
Plats: Nordiska Akvarellmuseet i Skärhamn kl.1300
|
|
|
|
|
|
|